一、餐飲設計盡量減少可燃飾面
在餐飲設計時片面追求美觀和效果，大量採用木材、泡沫、塑料和棉麻絲毛等織物進行裝飾，這樣會大大增加了室內建築的火災荷載。火災發生時，這些可燃材料燃燒猛烈，易於蔓延，並且會產生大量的煙毒氣，給逃生和撲滅帶來重大困難。這樣的餐飲設計沒有堅守職業底線，應該盡量減少這類材料的使用。
二、餐飲設計消防設備不可缺
現代的餐廳一般處於高層建築或者建築群中，各種樓梯間、電梯井、電纜井、垃圾道等豎井林立，除此之外各房間一般還有通風管道縱橫交錯，延伸到建築的各個角落，一旦發生火災，極易產生煙囪效應，使火焰沿著豎井和通風管道迅速蔓延、擴大，進而危及全樓。而餐飲設計中應該設計到的消防設備，往往因為設計師考慮整體效果，或者甲方為了節約成本而被忽略。
三、餐飲設計消防通道須到位
餐廳是社會人員比較集中同時也是流動量大的地方，由於一般顧客在室內的陌生環境情況中、缺乏消防訓練，對疏散設施不熟悉，加之發生火災時，煙霧迷漫，心情緊張，極易迷失方向，擁塞在通道上，因此往往造成重大傷亡。
