一字形與L形佈局最合理,一字形的4平米廚房佈局,是指所有的工作區沿一面牆一字形佈置。這是在走廊不夠寬、不能容納平行式設計的情況下經常採用的方法。
這種空間結構的工作區組合必須很簡單,但必須保證有通暢的通道。L形的4平米以上的小廚房佈局中,可以實現“三角形工作空間”。
工作區沿牆作90度雙向展開成L形,可方便各工序連續操作。如果是開放式的L形,可將短的一邊設計成隔斷的工作台,或直接設計成小餐桌。
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